Voici le programme du mois de mai à Utopaille : retrouvez-nous aux Printanières le 12 mai, ou venez participer à l'atelier de cuisine des plantes sauvages du 19 mai ! (avec toutes nos excuses pour l'envoi précédent qui ne fonctionnait pas)
Étiquette : cuisine sauvage
Quand la nature nourricière s’éveille… l’atelier de cuisine se prépare !
Le 7 avril, Maria et Bénédicte vous accueillent à Utopaille pour un atelier de cueillette et cuisine des plantes sauvages. C'est le moment de réviser votre connaissance des plantes pour vous lancer dans la gastronomie sauvage !
Un beau moment de partage en perspective...
Une recette Utopaille : Frittata des oiseaux !
Une recette facile, mais qui ne manque pas d'effet et de saveurs ! La frittata est la version italienne de l'omelette, préparée sur le feu et sous le grill... Ici, elle permet de redécouvrir le mouron des oiseaux, dans sa version cuite...
Utopaille : soirée cuisine des plantes sauvages
Pour découvrir les nouvelles "mauvaises herbes" du jardin, nous vous accueillons le 8 juin 2018 à 16h (sur inscription) pour un nouvel atelier de cuisine de plantes sauvages.
Cuisine sauvage en février : la cardamine
Bonjour, Lors d'un stage de cuisine sauvage avec F. Couplan, nous avons découvert les propriétés intéressantes des plantes sauvages pour nous apporter tout un tas de nutriments. Maintenant que je consacre tout mon temps au jardin, j'apprécie d'autant plus ces sauvages qui enrichissent nos assiettes sans me demander d'autre travail que prendre la peine de … Lire la suite Cuisine sauvage en février : la cardamine