Les petits secrets de la cuisine d’Utopaille…
L'association Les Jardins d'Utopaille sera ravie de vous rencontrer lors du festival Escales Dunoises, les 27 et 28 juillet prochains. Nous vous y proposerons une assiette avec 5 spécialités de légumes, et une soupe froide. Dans l'assiette, il y aura la tarte coco-courgettes, dont nous vous donnons la recette dans cet article...
Le 7 avril, Maria et Bénédicte vous accueillent à Utopaille pour un atelier de cueillette et cuisine des plantes sauvages. C'est le moment de réviser votre connaissance des plantes pour vous lancer dans la gastronomie sauvage !
Un beau moment de partage en perspective...
Une recette facile, mais qui ne manque pas d'effet et de saveurs ! La frittata est la version italienne de l'omelette, préparée sur le feu et sous le grill... Ici, elle permet de redécouvrir le mouron des oiseaux, dans sa version cuite...
Envie de varier les plaisirs et de conserver vos courgettes ? Utopaille vous propose d'en faire de délicieux pâtés, parfaits pour l'apéro !
Une petite recette recyclage pour accueillir les 1ers clins d'oeil du printemps !
Pourquoi jeter ces belles fanes de radis, alors qu'on peut en faire un pesto tout en fraicheur pour faire le plein de vitamines !
Un parmentier revisité dans une version végétarienne pour se tenir bien chaud en hiver. Un plat rapide du quotiden, ou un look soigné pour recevoir : cette recette s'adapte !
Bonjour, Lors d'un stage de cuisine sauvage avec F. Couplan, nous avons découvert les propriétés intéressantes des plantes sauvages pour nous apporter tout un tas de nutriments. Maintenant que je consacre tout mon temps au jardin, j'apprécie d'autant plus ces sauvages qui enrichissent nos assiettes sans me demander d'autre travail que prendre la peine de … Lire la suite Cuisine sauvage en février : la cardamine